Conférence sur l'alimentation avec Anne Claude
Présentation
Afficher les options de partageLe thème de cette conférence portera sur l’alimentation : << Bonnes résolutions sans me priver après les fêtes de fin d’années >>.
Le contenu sera le suivant :
1) Découvrir les sensations alimentaires, leur manifestation et leur signification pour nous réguler.
2) « Détox ou ressourcement ? » : attention aux « cures détox » qui, mal menées, au mauvais moment, peuvent entraîner des dégâts et faire prendre du poids au lieu de soutenir l’organisme.
3) Prendre soin de nous : la métaphore de l’Enfant intérieur pour nous donner l’envie de ne pas nous laisser de côté.
Quelques mots de la conférencière:
"Il y a quelques 20 années, parallèlement à mes études de communication aux Beaux-Arts, je me suis découvert une passion pour la cuisine. [...].
A cette époque je plongeais aussi dans les 4 Accords Toltèques de Don Miguel RUIZ [...]. Ces lectures m’ont sensibilisé à l’importance de la bienveillance pour nous-même, de l’écoute et du respect de nos besoins essentiels.
J’ai poursuivi avec délices mes études avec un CAP en pâtisserie-chocolaterie-glacerie-confiserie.
En me penchant sur les caractéristiques des aliments alternatifs, j’ai pris conscience du lien entre alimentation et santé. Je me suis passionnée pour la connaissance des aliments, leur composition, et pour la manière de les apprêter de sorte à préserver (et sublimer !) leurs qualités. Ma joie de transmettre m’a fait embrasser le métier de diététicienne.
Outre l’ approche comportementale de la diététique que j’ai rapidement adoptée (posture qui rend son autonomie au patient en activant ses propres compétences de régulation), j’ai continué à enrichir ma pratique grâce à la Thérapie de l'Enfant intérieur qui offre de précieux outils d’accompagnement des émotions." Anne CLAUDE
